Como contei em dois posts abaixo, tive um jantar maravilhoso durante o Fashion Rio no Cipriani, restaurante que fica dentro do Copacabana Palace e é comandado pelo chef italiano Nicola Finamore.
Mas não foi um jantar comum, já conhecia o Cipriani e achava genial, mas dessa vez foi ainda mais especial e insider, eu e minhas amigas bloggers do F*Hits jantamos na Mesa do Chef, isso mesmo, dentro da cozinha e com tudo o que isso dá direito: acompanhar a preparação de todos os pratos, ter um serviço todo especial dedicado à você, ver o vai vêm de uma cozinha tão badalada e tão organizada, linda e cheirosa... nossa, nem sei como contar para vocês como achei divertido, interessante e especial essa noite.
Tirei muitas fotos para vocês conseguirem entender o que estou falando.
O Cipriani fica dentro do Hotel Copacabana Palace e tem uma vista linda da piscina(quem não está hospedado no hotel pode ir tranquilamente). É um restaurante mais formal (mas já jantei lá com minha filha pequena e foi ótimo também), serviço mega atencioso, decoração linda e uma atmosfera deliciosa.
A Mesa do Chefé uma única mesa que fica dentro da cozinha do restaurante (acima).
Acomoda até 6 pessoas e é muito concorrida, fui lá na quarta feira com a turma F*Hits e no sábado quis repetir com meu marido e amigos mas já não conseguimos reservas, por isso lembrem-se de marcar antes!
A vista da mesa é essa da foto abaixo: acompanhamos tudo que é feito na cozinha!
Eu amo comer bem (passatempo preferido rss), adoro experimentar coisas novas e achei essa experiência demais!Recomendo para todos que estão lendo!
Algumas das minhas cias nesse jantar: Denise Gebrim e Paula Martins com o chef Nicola ao meio!
Ele é muito atencioso, conversou conosco antes de começar o jantar e perguntou se alguma de nós tinha restrições, tipo não gosta de alguma coisa, prefere não comer carne vermelha... e depois daí foi uma sucessão de pratos lindos e gostosos....
Vista da cozinha e ajudante do chef super fofo e simpático!
Os pratos prontos que iam ser servidos no restaurante, ainda não eram os nossos..
Mais um pouquinho dos detalhes da cozinha e livro da Champagne Bollinger dando um toque na decoração.
Nossa mesa:
Primeiro prato: um dos melhores da noite!
Carpaccio com uma burrata MARAVILHOSA por dentro.Quando cortávamos o carpaccio a burrata derretia.....nossa era maravilhoso!
Segundo prato: Lagostin crocante com duas farinhas e redução de aceto balsâmico.
Outro prato perfeito!Amo tudo que venha do mar e esse era especial.
Chef Nicola finalizando um dos nossos pratos:
Em seguida comemos um gnhocchi com lagosta e redução de tinta de lula e lagosta.
Maravilhoso!!!!
Acharam que paramos por aí? Claro que não!
Nosso quarto prato tem um sabor bem forte, mas eu amo!!
Quem gosta de queijos marcantes vai amar esse: queijo tallegio em crosta de gergelim perfumado com trufa negra:
Nesse momento nenhuma de nós queria comer um prato inteiro cada uma, então o chef fez dois pratos para que pudéssemos dividir e assim provar mais duas especialidades suas: Sanduíche de cordeiro com risoto de açafrão e foie gras com manga caramelizada e redução de vinho!
Estavam perfeitos!!!!!
Eu sou apaixonada por foie gras (vai gordinha!!) então preferi ele, mas algumas meninas preferiram o cordeiro. Vai do gosto de cada uma.
Meu foie gras mais que perfeito.....hummmm!
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Cada prato foi harmonizado com um vinho e apenas um com prosecco (o primeiro). Seguem os nomes do que foi servido (seleção maravilhosa, hein?): Prosecco Foss- Marai Brut- Itália Vermentino di Sardegna Costamolino Argiolas 2010- Itália Dolceto dÁlba Tre Vigne Vietti 2010- Itália Sámos Boutari Cambas- Grécia |
Por fim, as sobremesas!
Uma mais gostosa que a outra..
Tiramissú, massa folhada com creme, degustação de sorvetes da casa(top!)
Tiramissú lindo!!!
Essa degustação de sorvete é maravilhosa.Todos bem levinhos.
Café e petit four para finalizar esse jantar memorável!
Viram por que achei tão especial e marcante esse jantar?
Não vejo a hora de repetir!Vale muito à pena!
O post ficou gigante, eu sei, mas não dá para falar de comida e sensações tão boas sem ilustrar tudo com as fotos, para vocês terem uma noção real do que eu estou falando.
Quem é do RJ e gosta de comer bem acredito que já conheça, mas para quem ainda não foi, ou não é do RJ e está indo para lá, recomendo fortemente essa experiência na Mesa do Chef!
